İstanbul’da Endüstriyel Mutfak ve Restoran Malzemeleri Depolama Rehberi
İstanbul gibi gastronomi dünyasının kalbinin attığı bir metropolde kafe, restoran, otel veya catering işletmesi yönetmek; lojistik ve alan yönetimini de beraberinde getirir. Sirkülasyonun, devirlerin ve tadilat süreçlerinin en yoğun olduğu yeme-içme sektöründe işletme sahiplerinin karşılaştığı en büyük sorunlardan biri şudur: Sezonluk kapanan, konsepte göre boşa çıkan veya tadilat sürecinde olan pahalı endüstriyel mutfak ekipmanları nerede …